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[ Napa Valley, 10 février 2010, texte et photo rke ]- Un ingénieur issu de l’Ecole de Changins a montésa propre entreprise vinicole dans la Napa V alley, au Nord de la Californie, làoùsont produits les plus prestigieux vins des Etats-Unis. Sur les traces des vins aux goûs de terre bordelaise, recherche et déeloppement dans les ceps d’Alpha-Omega, avec J ean Hoefliger.
Certes, cette vallée-là n’a pas de vignes à flanc de coteaux aussi abrupts qu’en Suisse, mais le raisin y mûrit avec le même soleil. Il ne manque plus que les champs de lavande et on se croirait en Provence. Quasi aussi grande que le canton de Vaud en superficie, la Napa Valley, au Nord de San Francisco, est traversée longitudinalement par la route 29. Pas loin de 340 domaines y sont implantés et repérables le plus souvent par d’immenses panneaux aux abords de cette route. Sur ce plateau très étendu et légèrement montagneux, on se laisse facilement guider par les chemins rectilignes caractéristiques des USA. « On a installé des jets d’eau le long de notre domaine pour qu’on nous repère mieux de la route », précise Jean Hoefliger, patron d’Alpha-Omega winery. De quoi être vu sans problème, car près de 5 millions de touristes traversent la Napa Valley chaque année.